孫井強/文 瞿洪/攝
????作為杭州的一名私家車主，我稱得上易捷的忠粉，家里的柴米油鹽幾乎全部來自易捷。“3·15”前夕，我有幸作為客戶代表參觀易捷位于杭州義橋的中央倉，零距離感受易捷便利店的商品貨源地，全流程體驗易捷中央倉的現(xiàn)代化管理。
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嚴把進貨關
圖1.進貨區(qū)域
????剛來到中央倉，恰巧碰到幾輛供貨商的廂式貨車前來送貨。只見收貨員從供應商送貨司機手中接過進貨單，認真核對送貨單后，指引貨車進入指定的商品卸貨區(qū)準備卸貨。
圖2.收貨后貼上條碼送達指定地點。
????中央倉收貨員開來鏟車，將疊好的一箱箱貨品整齊堆放在墊板上。工作人員解釋說之所以要將貨品放在墊板上，是防止貨品受潮，同時也便于工作人員清點數(shù)量。
圖3.工人將按照條形碼找到指定貨物堆放區(qū)域。
??? 待所有貨品全部卸下后，工作人員和送貨商共同清點商品數(shù)量。
圖4.開箱檢查進貨商品。
????清點完貨品數(shù)量后，收貨員按照抽檢比例對墊板上的貨品進行隨機抽檢，查驗貨品包裝是否完好，保質(zhì)期是否符合要求。
圖5.放入補貨區(qū)域。
??? 據(jù)杭州石油非油品負責人肖媚介紹，對于供應商進來的貨品必須進行抽檢，防止供貨商以次充好，或運輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)人為調(diào)換等問題，對外包裝破損、內(nèi)部商品破損及箱內(nèi)少貨等情況，收貨人員會做出拒收貨物處理。
圖6.分揀商品前掃碼。
????收貨員對于抽檢合格的貨品會及時進行歸類，并在箱子外側(cè)貼上條碼，并錄入管理信息系統(tǒng)，便于倉儲管理者查詢。
圖7.工人在分揀商品。
??? 工作人員只要掃碼對于貨品名稱、剩余數(shù)量、生產(chǎn)日期、存儲區(qū)域及貨架號等信息就能一目了然，便于及時了解倉庫的商品庫存情況。
圖8.分揀商品進入流水輸送區(qū)域。
????中央倉收貨人員使用掃碼機對每種商品進行掃碼，收貨人員清點好實際到貨數(shù)量之后，在終端輸入實收數(shù)量及生產(chǎn)日期，并點擊確認，商品驗收單就生成了，然后收貨人員在入庫單上簽字確認。
圖9.封裝流水線終端商品。
圖10.鏟走流水線分裝好的商品。
圖11.復查、登記商品。
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嚴把儲存關
圖12.檢查有無臨期商品。
????走進倉庫內(nèi)部，只見高聳的貨架整齊地排列著，貨架上各類標識齊全醒目，只見工作人員手里拿著掃碼機正在對貨架上的貨品進行查驗。
圖13.整裝掃碼復核即將出倉的商品。
????工作人員介紹說，別看我們的貨品那么多，但每類商品都有自己的固定位置，按照“先進先出”的原則，新進來的商品我們會擺放在貨架最上方，向加油站配送商品時，我們會從貨架下面開始取貨，所以按照這樣的順序運轉(zhuǎn)，就能始終保證商品的保質(zhì)期。在商品存放上也有講究，食品類和非食品類要嚴格分區(qū)存放，絕不能混合擺放。同樣在食品區(qū)貨架高低擺放要求也不同，諸如像大米、礦泉水等這類質(zhì)量較大的商品一般不上貨架，而是采用地堆擺放，一來是為了搬運方便，二來也是基于安全上的考慮，以防商品從貨架上掉落傷人。
圖14.分揀退貨。
????“貨架上那么多的貨品，想從中挑揀出易捷門店需要的不同種類的貨品恐怕很難吧？你們又是如何做到的呢？”對于我的疑問，工作人員馬上露出自信的微笑，說道：“這件事對我們而言簡直易如反掌，您如果跟我們走一遍流程，就會秒懂了！”
圖15.退貨商品區(qū)域。
????順著工作人員指引的方向我們來到工作臺，工作人員介紹說，每個門店進貨時通過電腦系統(tǒng)會產(chǎn)生一張進貨單，我們只要用手里的掃碼機掃描一下條碼后，需要進貨的易捷門店名稱、商品種類、數(shù)量、所在倉位等信息便會出現(xiàn)在屏幕上。分揀員再將與門店信息對應的條碼簽貼在周轉(zhuǎn)箱上，一店一碼，避免出錯。
圖16.溫（濕）度、通風實時調(diào)控。
????只見分揀員手持掃碼機在貨架中穿行，先掃貨架上的條碼，庫位正確會出現(xiàn)商品信息，然后再掃商品的條碼，商品選擇正確則在屏幕上顯示門店所需數(shù)量，分揀員揀貨完畢點擊回車然后繼續(xù)分揀下一類商品。如果選擇錯誤掃碼機也會進行報警提示。
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把好出庫關
圖17.出貨區(qū)域與客戶交接。
????分揀員把易捷門店需要的商品裝進一個個綠色的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，周轉(zhuǎn)箱經(jīng)過傳輸帶可以到達任何區(qū)域，無需分揀員手拎或車推，大大提高了分揀配貨的效率。分揀員將一個門店所需的全部商品裝入一個或幾個周轉(zhuǎn)箱后，對照配送單復核完畢后，蓋上箱蓋，再用易捷專用封簽進行封簽。封簽上都標有唯一的編號，防止商品在運輸途中被調(diào)換或丟失。
????封簽好的周轉(zhuǎn)箱工作人員會按照配送區(qū)域的遠近定點擺放，以方便送貨司機按照配送線路的先后裝貨，司機清點箱數(shù)后簽字確認，門店的要貨就被完好無損地送往各個門店了。
圖18.中央倉的卓瑪泉水。
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